Món chả lươn cuốn lá lốt không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có vị thơm lừng quyến rũ, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên...

	Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 2
- 700gr lươn
- 200gr thịt ba rọi xay - 1 nhánh lá tía tô - 200gr lá lốt - 50gr hành lá - Hành tím, tỏi bằm, hạt tiêu, bột nghệ, gia vị nếm nêm Cách chế biến: - Lươn làm sạch nhớt, rút xương rồi cắt miếng dài cỡ ngón tay. Ướp lươn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ và đầu hành trắng.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 3
- Thái sợi vài lá tí tô và lá lốt, cho vào thịt heo xay trộn thật đều rồi quết cùng với chút muối, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi bằm cho thịt dẻo.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 4
- Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa thật sạch để ráo nước. - Cho phần cọng hành lá xanh chần qua nước sôi. - Trải lá lốt ra cho lươn và một ít thịt vào giữa cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt bên ngoài.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 5
- Chả lươn sau khi cuốn lá lốt xong thì cho vào chiên vàng. Để dầu chiên ngập chả và đun nhỏ lửa để thịt lươn chín vàng. Khi chả vàng và có mùi thơm thì vớt ra đĩa hoặc giấy thấm dầu cho ráo. - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 6
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 7

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả lươn, cuốn, lá lốt, món nướng, món cuốn, Xuân Quế

cach lam ga nuong kieu han quoc bí nướng ngũ vị ớt nhân ca tre nuong canh rau ngót hai san hap salad ăn kiêng Du đu Thit ba chi nuong thit xao mam ruoc ngon Súp ga nuong la bac ha chả giò phô mai cách pha cà phê với trứng bà nh bao ngon ga nuong dau dac biet Cach lam cha tuong ca chua nấu cơm ca phe Ra sao uc ga nuong ngon ga nuong sot ngon ga nuong sot cay ngon trái cây ép bò xào bí ngòi mien ga thom ¹i bông Mon chao ngon Hường Nguyễn Ngọt mát sinh tố dưa sùp công thức sinh tố chuối trà xanh salad cà chua mam ruoc xao voi thit mon an tet mam ruoc xao ngon Bún đậu mắm tôm cánh gà nướng Cánh gà nướng xì dầu goi rau muong công thức cupcake xanh thịt vịt om bia nguyên liệu nuong banh trang bang lo nuong Tips Trị ngứa tay khi gọt khoai cach lam cade bánh pía món ngọt Sóc Trăng Hà Ly muối kim chi bắp cải cà ri List Chao トO Trニーa món nhậu nom thit bo che 3 mau Đậu rồng lô hội sa lát táo cach nau che sau rieng cách làm thịt kho Spaghetti Canh trứng nấu thì là victoria Gà nhồi salad táo thơm c º Nuoc mo ngon những món ăn độc đáo của người châu Goi ca xoai xanh nóng bức trang tri mon an cua xao singapore nướng thịt gà Bơ dầm Làm bánh Pizza quyến rũ SÃƒÆ tai heo ngâm chua ngọt com ngon cach lam tom chien nuoc mam trứng chiên mướp đắng đậu hũ trứng muối kem nước mắm ở mỹ banh pudding ca ngu cơm ngon mỗi ngày mam ruoc các món ngon từ bì heo com thap cam gà xào đậu Com trua món trung sup dua hau voi ga banh tart cach nau mon bun oc ГЃo chỉ tôm sốt bơ vị chanh cách làm bánh mì Vừa chao ech ngon trawberry banana ngon gà om bơ dầm đá bơ trộn sữa cá xốt anh khoai lang chiên vừng công thức cánh gà rim nấm bánh mì dưa chuột đặc sản sua ngo ngot bún ốc chuối đậu panna cotta cà phê phụ kiện cho tóc suon lon chien cach nau bot sua 11 món ngon đoạt giải vàng Đầu bếp mì ống cach lam so diep nuong cam mat ong